Nuestra
Carta

Entrantes

Pan Crujiente con Tumaca y Encurtidos

Pan tostado, tomate rallado al momento y selección de encurtidos

3.50€

Gildas Clásicas (2 uds)

El bocado que abre la mesa

5.00€

Gildas Especialles (2 uds)

Más intensidad y más carácter

6.00€

Ensaladilla Rusa Tradicional

Suave, equilibrada y hecha cada día

13.00€

Cecina Ahumada de Vaca

Curada y ligeramente ahumada, cortada fina y aliñada con aceite suave

16.00€

Anchoas del Cantábrico

Producto fino, sin tocar más de lo justo

14.00€

Tomate Aliñado

Tomate, aceite y sal. Nada más

6.50€

Patatas Fritas Naturales en Salsa

Cortadas y fritas al momento

6.00€

Croquetas Caseras (Jamón / Pollo) (8 unds)

Cremosas por dentro, doradas por fuera

14.00€

Morcilla de Sondika con Pimientos

Sencilla, intensa de cervecera

12.00€

Txistorra a la Brasa

Clásica, directa y muy nuestra

9.50€

Chorizo Criollo

Brasa directa y sabor clásico

7.00€

Clásicos y Carnes

Tortilla de Patata

Jugosa, como tiene que ser

12.00€

Tortilla de patata con Cebolla

La versión más pedida

13.00€

Tortilla de Bacalao

Bacalao desmigado al punto, jugosa por dentro y hecha al momento

15.00€

Revuelto de Hongos con Jamón

Huevos camperos, hongos salteados y jamón al punto, cremoso y para mojar pan

16.00€

Huevos Rotos con Jamón

Para compartir y mojar pan

15.00€

Huevos Rotos con Txistorra

Contundente y muy nuestro

15.00€

Pollo estilo Cervecera

Pollo Asado Tradicional (Entero)

Nuestro plato bandera, asado despacio

16.00€

1/2 Pollo Asado

Ideal para compartir o para uno con hambre

9.00€

Pollo Frito estilo Cervecera

Crujiente, ligero y fácil de comer

12.00€

Alitas Fritas con Ajo y Limón

Para comer con las manos y repetir

10.00€

Finger de Pollo Crujiente

Tierno por dentro, rebozado fino y dorado, ideal para compartir

11.00€

Muslos de Pollo a la Brasa

Jugosos, piel crujiente y sabor a fuego

13.50€

Albóndigas de Pollo Caseras

Guisadas despacio, salsa suave y mucho pan

12.00€

Para Compartir (Mínimo 2 pax)

Salchichas Artesanas

Sencillas y muy cerveceras

9.50€

Carne en Salsa con Tomate

La de la amama,sencilla y apetitosa

13.50€

Costilla de Cerdo a Baja Temperatura y Brasa

Tierna por dentro, marcada al final

27.00€

Codillo Asado

Meloso, dorado y sin prisas

23.00€

1/4 de Cordero Asado

Asado lentamente, piel crujiente y carne jugosa, ideal para compartir

58.00€

Entrecot de Vaca a la Brasa

Corte clásico, punto justo y sabor limpio

24.00€

Chuleta de Vaca Rubia Gallega

Fina con clase y estilo

46.00€/kg

Callos a la Bizkaina

Los de la amama ,para untar pan

18.00€

Guarniciones

Verduras a la Parrilla

Descripción

5.00€

Pimientos Asados

Descripción

6.00€

Patatas Fritas o Asadas

Descripción

4.00€

Verduras y Ensaladas

Puerros a la Brasa con Vinagreta

Dulces, suaves y bien tratados

8.50€

Parrillada de Verduras

Verdura de temporada pasada por la brasa

14.00€

Alcachofas salteadas con jamón, parmentier de patata y huevo

Descripción

15.00€

Ensalada Verde Tradicional

Descripción

6.50€

Ensalada Mixta

La de siempre, completa

10.00€

Ensalada Mar y Huerta

Tomate, pimientos asados, cebolleta encurtida, ventresca con su cama de tumaca y vinagreta tradicional

17.00€

Guisos y Arroces

Arroz  Mixto (Marisco Y Pollo)

Cocinado al momento, sabroso y tradicional

21.00€ x pax

Arroz Señore con Txipirones

Para no mancharte, con sabor y estilo

25.00€ x pax

Guiso de Temporada

Pregunta por ese guiso con paciencia y cariño

-

Pescados

Delicias de Merluza Frita con Pimientos Asados

Merluza rebozada fina, crujiente y ligera, acompañada de pimientos asados

19.00€

Duo de Bacalao (Pil -Pil y Bizkaina)

Ligero, ligado con paciencia

20.00€

Pulpo a la Brasa con Boniato

Pulpo tierno, marcado a la brasa y acompañado de boniato asado

23.50€

Caldereta de Pescado en Salsa de Nécoras (Mínimo 2 pax)

Pescado del día guisado a fuego lento

16.00€ x pax

Txipirones a la Plancha con Cebolla Caramelizada, sobre Patata Panadera

Producto y mas producto

21.00€

Txipirones en su Tinta

A fuego lento y con cariño

21.00€

Merluza Txipirona

Producto y cariño todo junto

25.00€

Pescado del Día para Compartir

Según lonja y mercado

-

Postres

Arroz con Leche

Cremoso y de toda la vida

5.50€

Flan de Huevo

Sencillo y reconocible

5.50€

Torrija Caramelizada

Clásica, templada y muy golosa

6,50€

Tarta de Queso

Horneada, cremosa y equilibrada

7.00€

Goxua

Postre vasco clásico y suave

6,00€

Queso con membrillo y nueces

Queso curado, membrillo artesano y nueces

7.00€

Coulant de Chocolate

Dulce y fino

7.00€

Surtido de Helados

Te sorprenderán

2.50€ / Bola

Bebidas

Plato / Bebida

Descripción

00.00€

Plato / Bebida

Descripción

00.00€

Plato / Bebida

Descripción

00.00€

Plato / Bebida

Descripción

00.00€